日本の食料自給率は？食生活アドバイザーでは「上昇せず横ばいのまま」がポイント

食生活アドバイザー3級試験の出題内容は、全部で6科目に分かれています。

内訳は、「ウェルネス上手になろう」「もてなし上手になろう」「買い物上手になろう」「段取り上手になろう」「生きかた上手になろう」「やりくり上手になろう」の6分野です。

今回解説するのは、食生活アドバイザー3級の6つ目の分野「やりくり上手になろう」に関する練習問題です。

この記事で扱う問題は、公式テキストや過去問、各種食生活アドバイザーのテキストをもとに作った練習問題です。公式から出ているものではないことを、あらかじめご理解ください。

食生活アドバイザー3級解説「やりくり上手になろう」第5問

食生活アドバイザー3級解説「やりくり上手になろう」第5問

選択肢1の解説

この選択肢は「○」で、今回の正解の選択肢です。

過去には、「国内における食料消費が、海外からの食料輸入によってどの程度まかなえるか」と、「国内」を「海外」に変えて出題されたことがあります。

食料自給率とは、食料の「国内での生産量」と、「国内での消費量」との関係を数値化したもので、簡単にいうと、選択肢の文章の通り「国内の食料で、国民の食生活をどれだけまかなうことができるかを示す指標」のことです。

選択肢2の解説

この選択肢は「誤り」です。

「大豆」や「小麦」は食料自給率が低く、「野菜類」や「芋類」は食料自給率が高いです。

過去問では、品目別自給率に関し、「肉類、牛乳・乳製品、果実、芋類、魚介類、海藻類」の中では、海藻類が最も高い。これは○か×か、という問題が出ていました。

具体的な数字まで覚える必要はないと思いますが、自給率が一番低い・もしくは低い傾向があるものと、自給率が一番高いもの、高い傾向があるものをおさえておくと良いと思います。

選択肢3の解説

この選択肢は「誤り」です。

食料自給率は、2000年の時点で40％で、その後上昇することなく、横ばい状態のままです。

2019年度のカロリーベース自給率は38％で、約20年前となる、2000年の「40％」からほとんど変わっていません。

選択肢4の解説

この選択肢は「誤り」です。

50％ではなく「40％」です。

1965年には7割程度が自給できていました。その後、パンや肉を中心とした欧米型の食生活が広がり、もともと日本ではあまり作っていなかった、パンの原料となる小麦や、肉などが大量に必要になり、輸入せざるを得なくなったのが、食料自給率が下がった原因の一つといわれています。

選択肢5の解説

この選択肢は「誤り」です。

肉の中で、食料自給率が最も低い品目が牛肉なのは合っていますが、食料自給率が最も高い品目は「豚肉」ではなく「鶏肉」です。

これは、普段スーパーで買い物をする方ならなんとなくイメージしやすいと思いますが、牛、豚、鶏の順に、食料自給率が低いことを覚えておきましょう。

市販本や参考書で独学するなら公式テキストがおすすめ

通信講座で効率よく学ぶならユーキャンがおすすめ