食生活アドバイザー「ビタミン」を解説！口角炎、口内炎、皮膚炎とビタミンB2やB6はセットで覚える

食生活アドバイザー3級試験の出題内容は、全部で6科目に分かれています。

内訳は、「ウェルネス上手になろう」「もてなし上手になろう」「買い物上手になろう」「段取り上手になろう」「生きかた上手になろう」「やりくり上手になろう」の6分野です。

今回解説するのは、食生活アドバイザー3級の一つ目の分野「ウェルネス上手になろう」に関する練習問題です。

この記事で扱う問題は、公式テキストや過去問、各種食生活アドバイザーのテキストをもとに作った練習問題です。公式から出ているものではないことを、あらかじめご理解ください。

食生活アドバイザー3級解説「ウェルネス上手になろう」第3問

食生活アドバイザー3級解説「ウェルネス上手になろう」第3問解説

問題文2の解説

この問題は「誤り」です。

水に溶けない、または溶けにくい性質を持つのは「不溶性ビタミン」ではなく「脂溶性ビタミン」です。

脂溶性ビタミンには、アルファベット順にビタミンA、D、E、Kがありますが、「脂溶性ビタミンはこれDAKE（だけ）」と覚えると覚えやすいです。

私は、脂溶性ビタミンだけ覚えておいて、それ以外は水溶性と判断していました。

問題文3の解説

ビタミンのうち水溶性のものは、とりすぎた分は尿として体の外に出ていくため、過剰症を引き起こす心配はありません。

一方で、ビタミンのうち脂溶性のもの、たとえばビタミンAは、サプリメントなどで多くとりすぎると、食欲不振や頭痛、脱毛など過剰症状といって、とりすぎによる体への悪い影響が出る場合があります。

そのため、ビタミンの種類によってはとればとるほどいい、ということはありません。ビタミンに関して「摂りすぎても問題ない」という表現があったら、誤りの選択肢として選んでください。

問題文4の解説

この問題は「誤り」です。

前半の「ビタミンには、エネルギー源になる働きはない」、ここまではOK。その次の「カラダを構成する働き」が違います。

体の構成成分になるのは、たんぱく質・脂質・ミネラルの3つで、ビタミンには、体を構成する働きはありません。

3級公式テキスト37ページの図表の、線がどこについているかをしっかり覚えておくと、解ける問題が増えるのでおすすめです。

問題文5の解説

この問題は「誤り」です。

ビタミンEではなく、ビタミンDです。

ビタミンの種類と働きは、ほぼ毎回の試験で出題されています。

そのビタミンが足りなくなるどんな症状が起こるかを問う、ビタミン名と欠乏症の正しい組み合わせを選ぶ問題や、そのビタミンが多く含まれる食品、また、ビタミンごとの特徴を押さえておくと、答えられる問題が増えると思います。

ビタミンの中でも特に、ビタミンA、B群、C、D、E、Kについての問題が多く出ているので、チェックしておきましょう。

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