食生活アドバイザーのジャストインタイム・かんばん方式とは？メリットとデメリットを解説

食生活アドバイザー3級試験の出題内容は、全部で6科目に分かれています。

内訳は、「ウェルネス上手になろう」「もてなし上手になろう」「買い物上手になろう」「段取り上手になろう」「生きかた上手になろう」「やりくり上手になろう」の6分野です。

今回解説するのは、食生活アドバイザー3級の5つ目の分野「生き方上手になろう」に関する練習問題です。

この記事で扱う問題は、公式テキストや過去問、各種食生活アドバイザーのテキストをもとに作った練習問題です。公式から出ているものではないことを、あらかじめご理解ください。

食生活アドバイザー3級解説「生き方上手になろう」第8問

食生活アドバイザー3級解説「生き方上手になろう」第8問

選択肢1の解説

この選択肢は「○」です。

「必要なときに、必要なものを、必要なだけ供給」の逆は、「一度に、大量に納品」することです。

前までは、この「一度に大量に納品」するやり方が主流でしたが、時代の変化に伴い、「売れるものを、売れるときに、売れる数だけ納品する」という消費者中心の考え方に変化してきました。

選択肢の文章の通り、「必要なときに、必要なものを、必要なだけ供給」することで、お店の在庫を最小限に抑えることができます。

選択肢2の解説

この選択肢は「○」です。

ジャストインタイム物流のデメリットとして、運送業者への負担が挙げられます。

「必要なときに、必要なものを、必要なだけ」納品するということは、それだけこまめに動かなければいけないことになるため、中間にいる運送業者の負担が増えたり、依頼者に商品をおさめる納入業者の、在庫管理の負担が大きくなります。

選択肢3の解説

この選択肢は「誤り」で、今回の正解の選択肢です。

日本の大手電機メーカーではなく「トヨタ自動車」が開発した方法なので、正しくは「大手自動車メーカー」です。

トヨタ自動車が、よいクルマをより安く、そして早く作るために、あらゆるムダを徹底的になくし、効率よく作業を進めるために作り出したやり方を「かんばん方式」と言います。

今回の問題の「ジャストインタイム」は、この「かんばん方式」を物流に応用したもので、必要なときに、必要なものを、必要なだけ供給するという生産管理システムです。

かんばん方式については、トヨタ自動車の公式ページの説明がわかりやすかったので、概要欄に貼っておきます。気になる方はチェックしてみてください。

選択肢4の解説

この選択肢は「○」です。

ジャストインタイム方式は、食品業界では、選択肢の文章の通り、コンビニエンスストアに代表されるフランチャイズチェーンの納入業者間で採用されています。

選択肢5の解説

この選択肢は「○」です。

「必要なときに、必要なものを、必要なだけ」供給するジャストインタイム方式のメリットとデメリット、両方おさえておきましょう。

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