食品表示の必要・不要は何が基準？省略できるのはどんなとき？

食生活アドバイザー3級試験の出題内容は、全部で6科目に分かれています。

内訳は、「ウェルネス上手になろう」「もてなし上手になろう」「買い物上手になろう」「段取り上手になろう」「生きかた上手になろう」「やりくり上手になろう」の6分野です。

今回解説するのは、食生活アドバイザー3級の3つ目の分野「買い物上手になろう」に関する練習問題です。

この記事で扱う問題は、公式テキストや過去問、各種食生活アドバイザーのテキストをもとに作った練習問題です。公式から出ているものではないことを、あらかじめご理解ください。

食生活アドバイザー3級解説「買い物上手になろう」第5問

食生活アドバイザー3級解説「買い物上手になろう」第3問

問題文1の解説

この選択肢は「誤り」で、今回の正解の選択肢です。

問題文2の解説

この選択肢は「○」です。

この2つを「食品表示が必要な場合」として覚えておきましょう。

問題文3の解説

この選択肢は「○」です。

容器または包装の総面積が30㎠以下のものは、原材料名、原料原産地名、栄養成分表示を省略できます。

ほかにも、食品表示を省略できるものとしてよく出題されるのが「内容量」と「期限・保存方法」があります。

内容量は、肉まんなど外から見て個数を確認できたり、お弁当やおにぎり、サンドイッチなど1食や1人前が一般的なものは、表示を省略できます。

また、期限と保存方法に関し、品質の変化が極めて少ない砂糖や食塩、アイスクリーム、チューインガムなどについては、期限表示の義務はありません。

問題文4の解説

この選択肢は「○」です。

複合原材料とは、2種類以上の原材料からなる原材料のことです。

複合原材料名の次にかっこ書きをし、複合原材料の原材料名を、原則、重量が重い順にすべて表示します。

たとえば何種類かの野菜が使われている煮物などのお惣菜の場合、複合原材料に占める重量が3番目以下でかつ割合が全体の5％未満のものについては、「その他」と表示することができます。

問題文5の解説

この選択肢は「○」です。

「電話番号を表示しなければならない」のように、電話番号の表示が義務であるように書かれていたら「誤り」です。

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